A marca – que ganhou fama por suas pizzas em massas romanas ou napolitanas tradicionais, e coberturas clássicas e contemporâneas elaboradas com ingredientes de alto padrão – foi inaugurada em 25 de outubro de 2013, em Águas Claras, somente como pizzaria. Nasceu da paixão pela chef e empresária Lídia Nasser pela pizza. Hoje, atende também como restaurante italiano, com massas artesanais frescas, tanto em Águas Claras quanto na Asa Sul, onde abriu as portas em 18 de agosto de 2016. As duas unidades são vizinhas ao Empório Árabe.
Às terças e quintas-feiras, a Dolce Far Niente realiza os tradicionais rodízio de pizza, com 50 sabores salgados e doces (a exceção vale para os que levam sorvete). As rodadas são a partir das 18h e saem a R$ 55,90 por pessoa. Além disso, na primeira quarta-feira de cada mês, no jantar, a casa promove o Festival Italiano, com uma sequência de três pratos servidos à vontade, com uma porção de sobremesa ao final. Tudo a R$ 54,90.
Delícias da Dolce
O menu da casa conta com clássicos italianos como bruschetta, focaccia, kalzone, burrata, massas frescas dos mais diversos tipos, incluindo recheadas e gratinadas. Dentre as pizzas, há as tradicionais, especiais e doces, com opções, no menu à la carte para borda fina ou napolitana, massa integral ou sem glúten, ou ainda de queijo sem lactose. Clássicos como pepperoni, calabresa, marguerita, tomate seco, Parma, frango ao catupiry, quatro queijos e atum, além de especiais que vão de camarão, shiitake, lombo defumado, brie com aspargos, carneiro, burrata e paella, fazem parte do menu.
As doces vão das tradicionais chocolate, doce de leite com coco e banana até as diferenciadas Manduça (muçarela, lascas de queijo coalho, coco e caramelo de rapadura), Nutella (muçarela, Nutella com leite, frutas vermelhas, amêndoas laminadas e sorvete), Doce verão (morango, chocolate branco, confetti e rosas comestíveis), Chico Bento (muçarela, goiabada cascão e queijo minas), Ula Ula (muçarela, abacaxi, chocolate branco, lascas de coco com chantilly cítrico) e Prestígio (chocolate ao leite com coco ralado fresco e sorvete de creme). Os preços variam de R$ 35,90 a R$ 89,90.
e costelinha de porco defumada), a R$ 51,90
Há vários tipos de risotos e pratos consagrados, como o Saltimbocca Alla Romana (filé-mignon recheado com sálvia, presunto de Parma e muçarela ao molho de vinho branco, guarnecido de risoto de parmesão), a R$ 58,90. Há, ainda, sugestões para a família, que servem quatro pessoas, e sobremesas como Tiramisù, Torta Gianduia, Mil folhas de doce de leite, Panna cotta de limão siciliano e até rabanadas.
Programação Dolce Far Niente desta semana
TERÇA-FEIRA (25 de setembro, das 20h às 23h) – O pianista Jones Cavalante, da banda Squema Seis, traz o melhor de rock, blues, R&B, pop, MPB e trilhas famosas de filmes. Couvert: R$ 10,00. Classificação indicativa: livre.
QUARTA-FEIRA (26 de setembro, das 20h às 23h) – O pianista Mauro Souza, da Joy Band, traz sucessos de jazz, MPB, bossa nova e pop. Couvert: R$ 10,00. Classificação indicativa: livre.
QUINTA-FEIRA (27 de setembro, das 20h às 23h) – Rock, blues, R&B, pop, MPB e trilhas famosas de filmes animam a noite, ao som do pianista Jones Cavalante. Couvert: R$ 10,00. Classificação indicativa: livre.
SEXTA-FEIRA (28 de setembro, das 20h às 23h) – O pianista Mauro Souza, da Joy Band, e o cantor Alysson Takaki fazem show com o melhor do jazz, da MPB, da bossa nova e do pop. Couvert: R$ 10,00. Classificação indicativa: livre.
SÁBADO (29 de setembro, das 20h às 23h) – A cantora Talíz Cecílio e o pianista da banda Squema Seis, Jones Cavalante, fazem show repleto de clássicos de pop, MPB e jazz. Couvert: R$ 10,00. Classificação indicativa: livre.
DOMINGO (30 de setembro, das 20h às 23h) – Pianista da banda Squema Seis, Jones Cavalante apresenta sucessos de rock, blues, R&B, pop, MPB, além de trilhas famosas de filmes . Couvert: R$ 10,00. Classificação indicativa: livre.
